Çiğ badem ve kavrulmuş badem arasında seçim yaparken, her ikisinin de farklı faydaları olduğunu göz önünde bulundurmak önemlidir. Çiğ badem: - Besin değeri: E vitamini ve magnezyum gibi ısıya duyarlı besin maddelerini tam olarak korur. - Sağlık faydaları: Sindirimi kolaydır, kalp sağlığını destekler ve LDL kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. - Dikkat edilmesi gerekenler: Doğal haliyle tüketildiği için bakteri bulundurma riski daha fazladır. Kavrulmuş badem: - Lezzet: Kıtır kıtır dokusu ve yoğun lezzetiyle atıştırmalık deneyimini artırır. - Besin değeri kaybı: Kavurma işlemi sırasında bazı vitamin ve minerallerde azalma görülebilir, ayrıca kalori miktarı daha yüksektir. - İçerik: Genellikle tuz veya yağ eklenir, bu da sodyum içeriğini artırabilir. Sonuç olarak, eğer doğal bir seçenek arıyorsanız ve vitamin kaybını en aza indirmek istiyorsanız, çiğ badem tercih edilmelidir.