San Sebastian tatlısı, diğer adıyla Bask Cheesecake veya Yanık Cheesecake, İspanya'nın Bask Bölgesi'nde bulunan San Sebastián şehrinde ortaya çıkmış ünlü bir tatlıdır. Özellikleri: - Malzemeler: Krem peynir, şeker, yumurta, un, vanilya ve limon veya portakal kabuğu kullanılır. - Pişirme: Yüksek sıcaklıkta fırında pişirilir, bu da üst kısmın karamelize olmasını sağlar. - Görünüm: Dışı hafif yanık, içi ise yumuşak ve akışkan bir dokuya sahiptir. Popülerliği: Tatlı, dünya genelinde tanınmış ve farklı ülkelerde de popülerlik kazanmıştır.