Ülker Albeni kurabiyesi sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirilmez. Bu kurabiyenin besin değerleri şu şekildedir: 30 g'lık bir porsiyonda 151 kalori, 4,1 gram yağ, 3,2 gram şeker ve 2,3 gram protein bulunur. Yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle düzenli tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir ve kilo almaya neden olabilir.