Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yağ analizi için alınacak numune, kullanılan yağa ve analizin türüne göre değişiklik gösterebilir.
Bazı numune alma yöntemleri:
- Bitkisel yağlar ve katı yağlar (tereyağı) 12. Numune, ağzı kapalı bir kap içinde yeterli yumuşaklığa kavuşuncaya kadar 39°C’yi geçmeyen bir sıcaklıktaki su banyosunda yumuşatılır 12. Daha sonra temiz ve kuru bir baget yardımıyla karıştırılarak homojen hale getirilir 2.
- Gıdalar 4. Gıdalardaki yağ miktarı, süt ve süt ürünlerinde Gerber yöntemiyle, diğer gıdalarda ise Soxhelet (Soxhlet) yöntemiyle saptanır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: