Servisler genel olarak dört ana kategoriye ayrılır: 1. Amerikan Servisi: Tüm yiyeceklerin aynı anda servis edildiği, sessiz bir ortamda yapılan servis türüdür. 2. Rus Servisi (Maşa Servisi): Servis tabağı ve garnitürlerin mutfakta hazırlanarak misafirin sol tarafından servis edildiği, saatin tersi yönünde yapılan bir servistir. 3. İngiliz Servisi (Butler Service): Servis elemanının eğilerek yaptığı, misafirlerin kendi sunumlarını tepsi içindeki servis araçlarıyla gerçekleştirdiği bir servistir. 4. Büfe Servisi: Uzun masalar üzerine dizilen yiyeceklerin, misafirler tarafından talep ettikleri kadar alındığı bir servistir.