Alkolde hidrometre kullanımı şu şekilde yapılır: 1. Mayşe veya şıradan örnek alma: Hidrometreyi tüm parti içine koyarak ölçüm yapmayın, çünkü bu biranızın mikrop kapma riskini artırır. 2. Hidrometrenin yerleştirilmesi: Hidrometreyi sıvının içine bırakın ve aşağıya doğru hareketi sonlanınca sıvının karşılık geldiği değeri okuyun. 3. Sıcaklık kontrolü: Hidrometre okumaları sırasında sıvının sıcaklığı 20°C olmalıdır. 4. Değerlerin okunması: Okunan değer, hidrometre tablosunda şeker ve alkol karşılığını verir. Hidrometre, bir çözeltinin özgül ağırlığını, içindeki sıvının ne kadar yüksekte yüzdüğüne göre ölçer. Hidrometre ile ölçüm yaparken doğru sonuçlar elde etmek için, kullanım kılavuzuna başvurulması önerilir.