Yumurta alerjisinde vücutta çeşitli reaksiyonlar meydana gelebilir: 1. Cilt belirtileri: Kurdeşen, egzama, kızarıklık, şişme, deri döküntüsü, kaşıntı. 2. Sindirim sistemi belirtileri: Karın ağrısı, ishal, mide bulantısı, kusma veya ağız çevresinde yoğun kaşıntı. 3. Solunum sistemi belirtileri: Burun akıntısı, hırıltılı solunum veya nefes almada zorluk. 4. Kardiyovasküler sistem belirtileri: Hızlı kalp atışı, düşük tansiyon veya kalp problemleri. 5. Anafilaksi: Acil tıbbi müdahale gerektiren, hayatı tehdit eden alerjik şok. Yumurta alerjisi olan kişilerin, yumurta ve yumurta içeren tüm yiyeceklerden uzak durması gerekmektedir.