Trigliserid, vücutta en yaygın bulunan yağ türüdür ve enerji depolamak için kullanılır. Trigliseridin bazı işlevleri: Enerji sağlama: Tüketilen besinlerden elde edilen fazla kaloriler trigliseridlere dönüştürülerek yağ hücrelerinde depolanır ve ihtiyaç duyulduğunda enerjiye dönüştürülür. Hücre koruması: Hücre zarlarının yapısına katılarak hücrelerin bütünlüğünü ve işlevselliğini korur. Vitamin emilimi: Yağda çözünen vitaminlerin (A, D, E, K) emilimine yardımcı olur. Vücut ısısı dengesi: Vücut ısısının korunmasına katkıda bulunur. Trigliserid seviyeleri, açlık durumunda ölçülen kandaki miktarına göre şu şekilde sınıflandırılır: Normal: 150 mg/dL'nin altı. Sınırda yüksek: 150-199 mg/dL arası. Yüksek: 200-499 mg/dL arası. Çok yüksek: 500 mg/dL ve üzeri. Yüksek trigliserid seviyeleri, kalp hastalıkları ve pankreatit gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.