Albümin, karaciğer tarafından sentezlenen ve kanda yüksek oranda bulunan bir proteindir. Albüminin bazı işlevleri: Sıvı dengesi: Onkotik basıncı düzenleyerek su ve elektrolitlerin hücreler arasında transferini sağlar, doku ödemi oluşumunu önler. Taşıma: Hormon, bilirubin, ilaç, iyon, aminoasit ve metabolit gibi maddelerin taşınmasına yardımcı olur. Bağışıklık desteği: Serbest radikalleri ve bazı mineralleri etkisiz hale getirir. Normal albümin değeri 3,5 ila 5,5 g/dL arasında değişir. Albümin testi, kandaki albümin miktarını ölçerek karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını değerlendirmeye yardımcı olur.