• Buradasın

    Şişliğe hangi hamur iyi gelir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şişliğe iyi gelen hamur türleri arasında tuzlu hamur ve yağlı hamur öne çıkmaktadır.
    Tuzlu hamur, burkulan ve şişen bölgelere uygulandığında şişliğin hızla azalmasına yardımcı olabilir 13. Bunun için biraz tuzlu hamuru bir bez içinde sıkıştırarak soğuk kompres olarak kullanmak etkilidir 1.
    Yağlı hamur ise anti-inflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltma potansiyeline sahiptir ve şişliği giderebilir 4. Yağlı hamur, un, zeytinyağı ve bal karıştırılarak hazırlanabilir 3.
    Her iki hamur türünü kullanmadan önce bir uzmana danışmak önemlidir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Hamur çeşitleri nelerdir?

    Hamur çeşitleri genel olarak iki ana kategoriye ayrılır: yumuşak hamur ve sert hamur. Yumuşak hamur çeşitleri: 1. Yoğurt kıvamında olanlar: Kek hamuru, revani hamuru gibi. 2. Yoğurt kıvamından biraz daha koyu olanlar: Mayalandırılarak hazırlanan lokma hamuru, baba tatlısı hamuru gibi. Sert hamur çeşitleri ise sertlik derecesine göre beş grupta toplanır: 1. Özleştirilerek yapılanlar: Erişte hamuru, su böreği hamuru gibi. 2. Kıyılarak hazırlananlar: Sable hamuru, peynirli bisküvi hamuru gibi. 3. Mayalandırarak yapılanlar: Pastalya böreği hamuru, cevizli ay hamuru gibi. 4. Pişirilerek hazırlananlar: Suale krem hamuru, hanım göbeği tatlısı hamuru gibi. 5. Katmerli hamurlar: Yaprak hamuru, volovon, milföy, Sarıyer böreği gibi. Ayrıca, dünya mutfağında puf böreği, hızlı hamur, choux hamuru, yufka hamuru gibi farklı hamur çeşitleri de bulunmaktadır.

    Hamur nasıl yumuşak ve kabarık olur?

    Hamurun yumuşak ve kabarık olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Doğru un seçimi: Ekmek ve pizza hamuru için protein oranı yüksek unlar, börek ve tatlı hamurlarında ise çok amaçlı unlar tercih edilmelidir. 2. Sıcak su ve süt kullanımı: Hamur hazırlarken ılık su veya süt kullanmak, maya aktivitesini artırarak daha kabarık bir yapı oluşturur. 3. Şeker ve tuz dengesi: Maya için şeker bir enerji kaynağıdır, ancak tuz da hamurun lezzetini artırır. 4. Yağ veya tereyağı eklemek: Hamura yağ veya tereyağı eklemek, yumuşak bir doku sağlar. 5. Mayalama teknikleri: Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp ılık bir ortamda 1-2 saat dinlendirmek ilk mayalama işlemidir. 6. Ek malzemeler: Hamura yoğurt, yumurta veya bal eklemek, yumuşak ve pürüzsüz bir yapı kazandırır. 7. Yoğurma süresi: Hamuru yeterince yoğurmak önemlidir, yeterince yoğrulmayan hamur yumuşak olmaz.