Peristaltizm, tıpta bağırsaklar, yemek borusu veya boru şeklindeki diğer anatomik yapıların birbirini izleyen dairesel kasılma ve gevşeme dalgalarıyla karakterize edilen hareketi olarak tanımlanır. Bu hareket, içeriğin ileri doğru ilerlemesini sağlar ve mekanik sindirime yardımcı olur.