Pankreatik amilaz ve lipaz, pankreas tarafından üretilen iki önemli sindirim enzimidir .
Pankreatik amilaz: Karbonhidratların sindirimini sağlayan bir enzimdir . Tükürük bezleri ve pankreas tarafından üretilir .
Pankreatik lipaz: Yağların sindirilmesini sağlayan bir enzimdir ve büyük oranda pankreas tarafından üretilir .