Her gün maydanoz yemek, bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Maydanozun aşırı tüketimi şu yan etkilere neden olabilir: Cilt hassasiyeti: Maydanoz, ciltte hassasiyete ve döküntüye yol açabilir. Böbrek taşı: Maydanoz, kalsiyum oksalat taşı bulunan kişilerde böbrek taşı oluşumuna sebep olabilir. Vitamin toksisitesi: Fazla miktarda maydanoz tüketimi, vitamin toksisitesi riskini artırabilir. İlaç etkileşimi: Kan sulandırıcı ilaç kullananlar için fazla maydanoz tüketimi sakıncalıdır. Erken doğum riski: Hamile kadınlarda aşırı maydanoz tüketimi, rahim kasılmalarını artırarak erken doğum riskini yükseltebilir. Güvenli tüketim miktarı olarak, sağlıklı bir kişi için ortalama 15-20 dal maydanoz tüketilmesi önerilir. Herhangi bir sağlık sorunu yaşamamak için, maydanoz tüketmeden önce bir beslenme uzmanına danışılması önerilir.