Kıymanın bozuk olduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilmelidir: 1. Renk: Taze kıyma kırmızı veya pembe bir renge sahiptir. 2. Koku: Taze kıyma hafif bir et kokusuna sahipken, bozuk kıyma ekşi veya kötü bir koku yayar. 3. Doku: Taze kıyma elastik bir yapıya sahipken, yapışkan, kaygan veya sümüksü bir dokuya sahipse bozulmuş olabilir. 4. Ambalaj Durumu: Ambalajı hasar görmüş, sızdıran veya tarih geçmişse, kıymanın bozulma riski yüksektir. 5. Saklama Koşulları: Kıyma, oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemelidir.