Pancar suyu, çeşitli hastalıklara karşı faydalı olabilir: 1. Kan basıncı: Pancar suyu, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. 2. Kalp sağlığı: Kalp yetmezliği olan kişilerde fiziksel performansı artırabilir ve kalp sağlığını destekleyebilir. 3. Bilişsel fonksiyonlar: Beyne giden kan akışını artırarak bilişsel gerilemeyi yavaşlatabilir. 4. Kanser: Pancar suyundaki antioksidanlar, serbest radikalleri temizleyerek kanseri önleyebilir. 5. Karaciğer: Karaciğerdeki yağ birikintilerini önleyebilir veya azaltabilir. Ancak, ciddi kronik rahatsızlıkları olanlar, hamileler ve alerjik bünyeye sahip kişilerin pancar suyu tüketmeden önce doktora danışmaları önerilir.