Kahve, bağırsak hareketlerini hızlandırabilir. Kahvenin bağırsakları çalıştırmasının bazı nedenleri: Gastrin hormonu: Kahve, gastrin hormonunun üretimini uyarır ve bu hormon, bağırsak kaslarının daha kuvvetli kasılmasını sağlayarak gıdaların sindirim sistemindeki hareketini hızlandırır. Kolon kasılmaları: Kahve, kolon kasılmalarını artıran katekolaminlerin salınımını uyarır. Kolesistokinin (CCK) hormonu: Kahve, safra kesesine safrayı ince bağırsağa salması için sinyal gönderen CCK hormonunun üretimini tetikler. Ancak, kahvenin bağırsakları çalıştırma etkisi her insanda farklı olabilir. Kahve tüketimi konusunda bireylerin sağlık durumları ve hassasiyetleri farklılık gösterebilir.