18/6 aralıklı oruç, gün içinde 18 saat boyunca açlık periyodu uygulayıp, 6 saatlik bir yeme periyodunu içerir. Örnek plan: İlk öğün: 14.00. Atıştırmalık (isteğe bağlı): 16.30. Son öğün: 19.00-20.00. Oruç süresince sadece su ve kalori içermeyen çay, kahve, maden suyu gibi içecekler tüketilebilir. Dikkat edilmesi gerekenler: Oruç saatleri, günlük rutin ve yaşam tarzına göre düzenlenebilir. Gece geç saatlerde yemek yemekten kaçınılmalıdır. 18 saatlik oruç süresi uzun geliyorsa, 16/8 veya 14/10 gibi daha uygun bir plan tercih edilebilir. 18/6 aralıklı oruç, tip 1 diyabet hastaları, yeme bozukluğu olanlar, hamileler ve emziren kadınlar için uygun değildir. Aralıklı oruç diyetine başlamadan önce bir hekim kontrolünden geçilmesi ve bir diyetisyen eşliğinde uygulanması önerilir.