Glisin, iki ana yolla sentezlenir ve parçalanır: Sentez: 1. Serinden Sentez: Glisin, en sık olarak 3-fosfogliserattan meydana gelen serin amino asidinden, serin-hidroksimetiltransferaz enzimi tarafından sentezlenir. 2. Diğer Yollar: Glisin ayrıca kolinden, treoninden ve hidroksiprolinden de sentezlenebilir. Parçalanma: 1. Glisin Parçalama Sistemi: Glisin, karaciğer ve böbreklerde bulunan glisin oksidaz enzimi tarafından oksidatif deaminasyona uğrar ve amonyak çıkışı ile glioksilik aside dönüşür. 2. Diğer Yollar: Glisin, D-amino asit oksidaz tarafından glioksilata dönüştürülür ve bu madde ya katabolize edilir ya da oksalata dönüşerek idrarla atılır.