Bilirubin, kırmızı kan hücrelerinin parçalanması sonucu oluşan sarı-turuncu renkli bir pigmenttir. Görevi: Karaciğerde işlenerek safra sıvısına ayrılır ve bağırsaklar aracılığıyla vücuttan atılır. Bazı çalışmalar, bilirubinin vücuttan atılma sürecinde kardiyovasküler hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olan bir antioksidan görevi görebileceğini öne sürer. Bilirubin türleri: İndirekt (konjuge olmayan) bilirubin: Suda çözünmez ve kanda albümin adı verilen bir proteine bağlı olarak taşınır. Direkt (konjuge) bilirubin: Karaciğerde işlenmiş olup suda çözünür. Bilirubin testi, kandaki bilirubin seviyelerini ölçerek karaciğer sağlığı hakkında bilgi verir.