Tadım ay çekirdeği, sağlıklı bir besin olarak kabul edilebilir, ancak aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Ay çekirdeğinin sağlığa faydaları şunlardır: - Stresle mücadele: Anksiyete sıkıntısı olanlara önerilir. - Hafızayı güçlendirme: B6 vitamini içeriği sayesinde nörolojik hastalıklara karşı koruyucudur. - Tok tutma: Protein bakımından zengin olup, vücutta protein sentezlenmesine destek olur. - Bağışıklık sistemini güçlendirme: Magnezyum ve diğer mineraller sayesinde hastalıklara karşı direnç sağlar. Ancak, ay çekirdeğinin aşırı tüketimi bazı olumsuz etkilere yol açabilir: - Kilo alımı: Yağlı bir tohum olduğu için kilo artışına neden olabilir. - Cilt sorunları: Sivilcelenmeyi artırabilir. - Ağız ve boşaltım sistemi sorunları: Fazla tuz tüketimi ağız içinde yara yapabilir ve tansiyonu yükseltebilir. Sağlıklı bir insanın günde 30 gramdan fazla çekirdek tüketmemesi tavsiye edilmektedir.