"Koruk üzüm neden sabırla olur?" ifadesi, sabırla koruk helva olur atasözüyle ilişkilendirilebilir 23. Bu atasözü, ekşi koruğun tatlı üzüme dönüştüğünü, üzümün suyundan pekmez ve pekmezden de helva yapıldığını anlatır 23.

Bu bağlamda, sabır kavramı, insanın olgunlaşmasını ve olumlu sonuçlar elde etmesini ifade eder 1. Koruk, henüz olgunlaşmamış ve ekşi bir üzümdür; sabır gösterilerek olgunlaşıp tatlı bir üzüm haline gelir 15.

Ayrıca, Hz. Mevlânâ'nın Mesnevî'sinde koruk, bilmek; üzüm, bulmak; şarap ise olmak olarak yorumlanır 1. Seyr ü sülûkun safhaları da bu şekilde değerlendirilir; insan önce koruk gibi ekşi ve hamdır, sonra üzüm şarabı gibi aşk ehli olur 1.