Stabilizatörler, çeşitli ürünlerde kullanılır: Gıda ürünleri: Dondurma, unlu mamüller, şekerlemeler, içecekler, fermente süt ürünleri gibi birçok gıda maddesinde bulunur. Plastik ve kauçuk ürünler: PVC gibi plastikler ve kauçuk malzemelerde, ürünlerin yaşlanmasını ve hava ile bozulmasını önlemek için kullanılır. Boya ürünleri: Emülgatör ve yüzey aktif maddeler olarak emülsiyonların stabilizasyonunda kullanılır. Toprak: Toprağın yük taşıma kapasitesini artırmak veya geçirgenliğini azaltmak için kullanılır. Stabilizatörlerin kullanıldığı bazı spesifik ürünler: Dondurma: Jelatin, guar sakızı, karragenan, ksantan gibi stabilizatörler kullanılır. Fermente süt ürünleri: Agar, pektin, nişasta, keçiboynuzu zamkı gibi stabilizatörler kullanılır. Plastik ürünler: Kalsiyum, kurşun ve kalay bazlı stabilizatörler kullanılır.