Osmanlı'da "ulufe vermek", Türk hükümdarlarının ve Osmanlı padişahlarının, emrindeki askerlere üç ayda bir törenle maaş vermesi anlamına gelir. Ulufe, Kapıkulu Ocağı askerlerine, Acemi Ocağı mensuplarına ve bazı saray ile devlet görevlilerine verilen üç aylık maaştır. Ulufe dağıtımı, Osmanlı İmparatorluğu'nun yönetim politikalarının bir parçası olarak halkın refahını artırmayı hedefleyen bir uygulama olarak değerlendirilirdi. Tarihte ilk kez Türk hükümdarı Mete Han tarafından ulufe verilmiştir.