Kadeh kaldırırken "şerefe" denmesinin birkaç nedeni vardır: Kötülükten arınma: "Şer" Arapçada "kötülük" anlamına gelirken, "ef" Farsçada "uzaklaşmak" demektir. Sadakat göstergesi: Orta Çağ'da zehirlenme endişesinden dolayı, kadehleri tokuşturmak sadakat göstergesi olarak kabul edilmiştir. Sözlü anlaşma: Alkol masasında konuşulanların orada kalması için bir tür şeref sözü olarak kullanılır. Saygı ve eşitlik: İskandinavya'da kadeh kaldırıp "şerefe" demek, sevgi ve dostluğun yanı sıra masanın saygı ve eşitlik temelinde toplandığını teyit etmek anlamına gelir.