Dülger balığının hikayesi, Sait Faik Abasıyanık'ın "Dülger Balığının Ölümü" adlı öyküsüne dayanır. Dülger balığının gerçek hikayesine dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, Rum balıkçıların "Hrisopsaros" veya "Hristos balığı" dedikleri dülger balığının, vaktiyle korkunç bir deniz canavarı olduğu rivayet edilir. Ayrıca, dülger balığına bu ismin, kafatası içindeki kemik parçalarının çekiç, örs ve üzengiye benzemesi nedeniyle verildiği ve halk arasında "nalbant" veya "marangoz" balığı olarak da anıldığı belirtilir.