1 yaşındaki bir koyunun kilosu, ırkına, beslenmesine, sağlık ve bakım koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel olarak: Yerli ırklar: 50-60 kg. Etçi ithal ırklar: 70-100 kg. Daha spesifik bir örnek vermek gerekirse, 60-70 kg ağırlığındaki bir koyundan yaklaşık 17-35 kg et elde edilebilir.