Denizli'de safran, özellikle Çökelez Dağı'nın eteklerindeki Uzunpınar Mahallesi'nde yetişmektedir. Ayrıca, Denizli'de doğal ortamda yetişen 7 safran türü bulunmaktadır ve bu türler, Pamukkale Üniversitesi tarafından ekonomiye kazandırılması önerilen bitkiler arasındadır. Türkiye'de safran çoğunlukla Karabük'ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilmekle birlikte, ayrıca Şanlıurfa, Tokat ve Denizli gibi bölgelerde de safran yetiştiriciliği yapılmaktadır.