Torik ve palamut aynı balık değildir, ancak aynı familyaya aittir. Palamut, torik balığının küçük boyuttaki halidir. Torik ve palamut arasındaki bazı farklar: Boyut: Palamut genellikle 20-60 cm arasında, torik ise 60 cm ve üzeri büyüklüktedir. Lezzet ve doku: Palamut yağlı ve yumuşak bir ete sahipken, torik daha sert ve yoğun bir lezzete sahiptir. Renk: Palamutun sırtı mavi-yeşil, yanları gümüş; torikin sırtı koyu mavi, yanları gümüşdür. Tüketim şekilleri: Palamut genellikle ızgara veya fırın yemekleri için, torik ise tuzlama veya füme olarak tüketilir.