Yengeç toplamak için iki ana yöntem vardır: 1. Kepçe Kullanımı: Yengeçlerin yaşadığı kayalık bölgelerde, kepçeyi yosunlara sürterek yengeçleri toplamak mümkündür. 2. Elle Toplama: Resiflerin yakınında veya büyük kayaların altında, dalga olmadığında yengeçleri elle toplamak daha kolaydır. Yengeç toplama süreci: 1. Bacakların ve Kıskaçların Çıkarılması: İlk olarak, yengeçin bacakları ve kıskaçları kırılarak içindeki et çıkarılır. 2. Gövdenin Açılması: Yengeç ters çevrilir, altındaki üçgen kapak açılarak iç kısmına erişilir. 3. İç Organların Temizlenmesi: Gövde ikiye ayrılır ve yeşilimsi ve gri kısımlar gibi yenmeyen organlar temizlenir. 4. Etin Çıkarılması: Kabuğun içindeki tatlı ve lezzetli beyaz et, ince bir çatal veya yengeç çatalı yardımıyla çıkarılır.