Mandıra, inek, koyun, keçi gibi süt veren hayvanların barındırıldığı ve süt ile süt ürünlerinin elde edildiği yerdir. Mandıralarda yapılan bazı işler: Süt ve süt ürünlerinin imalatı: Tereyağı, krema, peynir gibi ürünlerin üretimi. Hayvanların bakımı: Hayvanların beslenmesi ve sürekli sağılması. Ürünlerin depolanması ve dağıtımı: Üretilen süt ve süt ürünlerinin depolanması ve tüketiciye ulaştırılması.