Kayısının soğuk havalardan etkilenmemesi için uygulanabilecek bazı yöntemler: Rüzgâr fanı ve yağmurlama sulama sistemleri kullanılabilir. Doğal engeller oluşturulabilir; köşeli ve eğimli engeller soğuk havanın yönünü değiştirebilir. Ağaçlar arasında boşluklar bırakılabilir, bu sayede soğuk hava akımı uzaklaştırılabilir. Don olayı başlamadan önce, ağaç tacı üzerine küçük zerreler halinde su püskürtülmesi, sap, saman ve eski lastikler yakılarak sisleme ve dumanlama yapılması, don sobaları ile bahçenin ısıtılması gibi önlemler alınabilir. Kayısı ağacının çeşidine göre soğuğa dayanıklılık farklılık gösterir.
