Kaplumbağa yumurtası çeşitli şekillerde yarar sağlar: 1. Beslenme Değeri: Yüksek protein oranı ve düşük kalori içeriği ile besleyici bir gıdadır. 2. Sağlık Faydaları: Omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir. 3. Yemeklerde Kullanım: Haşlanarak, kızartılarak veya hamur işlerine eklenerek tüketilebilir. Ancak, kaplumbağa yumurtasının satışı ve tüketimi, doğal yaşamı koruma nedeniyle bazı bölgelerde kısıtlanmış veya yasaklanmıştır.