İskorpit balığı, zehirli dikenlere sahip olduğu için yenmemesi gereken bir balık türüdür. İskorpit balığının yenmemesi için bir diğer neden ise, temizleme ve pişirme sürecinin zorluk ve uzmanlık gerektirmesidir. Ancak, tüm bu önlemler alındığında, iskorpit balığının lezzetli bir etinin olduğu ve güvenle tüketilebileceği belirtilmektedir.