Buradasın
İçi kırmızı ve dışı kırmızı elma neden olur?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İçi ve dışı kırmızı olan elmalar, özellikle Ardahan'ın Posof ilçesinde yetişen ve "içi dışı kırmızı Posof elması" olarak bilinen bir türdür 134. Bu durumun nedeni, elmanın hem kabuk hem de etli kısmında yüksek miktarda antosiyanin maddesi bulunmasıdır 1. Bu madde, antioksidan aktiviteyi artırır ve elmaya kırmızı renk verir 15.
Elmanın tam olarak kırmızı renk alması, iklim koşullarına bağlıdır; uygun koşullarda elmanın içi de dışı da tamamen kırmızıya dönerken, olumsuz koşullarda elma beyaz kalabilir veya az kırmızılaşabilir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: