Anaç tavuklar, yaklaşık 20 haftalık olduklarında yumurta yapmaya başlarlar. Tavukların en verimli oldukları ve yumurta verdikleri dönem genellikle 1 ya da 2 yaşlarıdır. Tavukların yumurtlamaya başlaması, cinsine ve bakım koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.