Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Özellikle ananasın gövde ve sap kısmı, yüksek miktarda bromelain içerir 123. 100 gram taze ananas, yaklaşık 500 mg bromelain içerir 2.
Ancak, konserve veya pişirilmiş ananas, ısıya maruz kaldığı için bromelain içeriğini büyük oranda kaybeder 3.
Doğal yollardan bromelain alımını desteklemek için taze sıkılmış ananas suyu da tüketilebilir, ancak pastörize edilmiş veya konserve ürünlerde enzim aktivitesi önemli ölçüde azalır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: