Alabalık havuz suyu, aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır: 1. Sıcaklık: Alabalık, soğuk su balığıdır ve en iyi büyüme sıcaklığı 10-18 °C arasındadır. 2. Oksijen Seviyesi: Su oksijen seviyesi genellikle 6 mg/L'nin üzerinde olmalıdır. 3. pH Seviyesi: İdeal pH aralığı 6.5 ile 8.0 arasındadır. 4. Amonyak ve Nitrit Seviyeleri: Amonyak ve nitrit gibi toksik bileşenlerin suda bulunmaması gerekir. 5. Su Sertliği: Suyun sertliği, genellikle 50-300 mg/L arasında olmalıdır. 6. Su Akışı: Suyun hareketli olması tercih edilir. 7. Hijyen ve Temizlik: Su kaynağının temizliği ve hijyenik koşulları sağlanmalıdır. Bu koşullara dikkat edilmesi, alabalıkların sağlıklı bir şekilde yetiştirilmesi ve kaliteli bir üretim elde edilmesi açısından kritik öneme sahiptir.