• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Faydalı İpuçları ›

    Beyaz çikolata üzerindeki beyazlık nasıl geçer?

    • #Yemek
    • #Çikolata
    • #GıdaBilgisi

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Beyaz çikolata üzerindeki beyazlık, "yağ çiçeklenmesi" veya "şeker çiçeklenmesi" olarak adlandırılan bir durumdur ve çikolatanın bozulduğu anlamına gelmez 12. Bu durumu gidermek için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir:
    1. Temperleme: Çikolatayı benmari usulü eritip, oda sıcaklığına düşürerek ve yeniden kalıplara dökerek donmasını sağlamak 1.
    2. Yavaşça yeniden ısıtma: Mikrodalga veya ocakta düşük ısıda çikolatayı hafifçe eritmek, bu işlem beyaz tabakanın kaybolmasına yardımcı olabilir 12.
    3. Tatlılarda kullanma: Beyazlamış çikolatayı direkt tüketmek istemiyorsanız, tatlı tariflerinde eriterek kullanabilirsiniz 12.
    Çikolatanın beyazlaması devam ederse, hava almayan bir yerde, 18-22°C arasında saklamayı denemek de faydalı olabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cikolatarehberi.com
        1
      2. saglikdostu.com.tr
        2
      3. teknolojik-dunya.com
        3
      4. efsaneyemekler.com.tr
        4
      5. ekonomiizmit.com.tr
        5

    • Çikolatanın bozulduğu nasıl anlaşılır?

    • Temperleme işlemi nasıl yapılır?

    • Beyaz çikolata hangi tatlılarda kullanılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Beyaz çikolata neden beyaz?

    Beyaz çikolata, iki farklı nedenden dolayı beyaz olabilir: 1. Sugar Bloom (Şeker Beyazlaması): Çikolatanın neme maruz kalması sonucu, şeker kristallerinin çözülmesi ve pudramsı bir kıvama gelmesiyle oluşur. 2. Fat Bloom (Yağ Beyazlaması): Çikolatanın yapı taşı olan kakao yağının, sıcaklık değişimlerine maruz kalarak erimesi ve yüzeyde tekrar kristallenmesi sonucu ortaya çıkar.
    • #Gıda
    • #Çikolata
    • #Kimya
    • #SaklamaKoşulları
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"8inq0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Ffaydali-ipuclari%2Fq%2Fbeyaz-cikolata-uzerindeki-beyazlik-nasil-gecer-163342491%3Flr%3D213%26ncrnd%3D65130","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9146763971754646796","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754646820088185-2066445486227816489-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-312-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8inqw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"8inq1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"useful-tips","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8inqw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"8inq2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Beyaz çikolata üzerindeki beyazlık, **\"yağ çiçeklenmesi\"** veya **\"şeker çiçeklenmesi\"** olarak adlandırılan bir durumdur ve çikolatanın bozulduğu anlamına gelmez [```1```](https://www.cikolatarehberi.com/rengi-beyazlamis-cikolata-yenir-mi-uzeri-beyazlayan-lekeli-cikolata-nasil-duzelir/)[```2```](https://saglikdostu.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/). Bu durumu gidermek için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir:\n\n1. **Temperleme**: Çikolatayı benmari usulü eritip, oda sıcaklığına düşürerek ve yeniden kalıplara dökerek donmasını sağlamak [```1```](https://www.cikolatarehberi.com/rengi-beyazlamis-cikolata-yenir-mi-uzeri-beyazlayan-lekeli-cikolata-nasil-duzelir/).\n2. **Yavaşça yeniden ısıtma**: Mikrodalga veya ocakta düşük ısıda çikolatayı hafifçe eritmek, bu işlem beyaz tabakanın kaybolmasına yardımcı olabilir [```1```](https://www.cikolatarehberi.com/rengi-beyazlamis-cikolata-yenir-mi-uzeri-beyazlayan-lekeli-cikolata-nasil-duzelir/)[```2```](https://saglikdostu.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/).\n3. **Tatlılarda kullanma**: Beyazlamış çikolatayı direkt tüketmek istemiyorsanız, tatlı tariflerinde eriterek kullanabilirsiniz [```1```](https://www.cikolatarehberi.com/rengi-beyazlamis-cikolata-yenir-mi-uzeri-beyazlayan-lekeli-cikolata-nasil-duzelir/)[```2```](https://saglikdostu.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/).\n\nÇikolatanın beyazlaması devam ederse, hava almayan bir yerde, 18-22°C arasında saklamayı denemek de faydalı olabilir [```1```](https://www.cikolatarehberi.com/rengi-beyazlamis-cikolata-yenir-mi-uzeri-beyazlayan-lekeli-cikolata-nasil-duzelir/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.cikolatarehberi.com/rengi-beyazlamis-cikolata-yenir-mi-uzeri-beyazlayan-lekeli-cikolata-nasil-duzelir/","title":"Rengi Beyazlamış Çikolata Yenir Mi? - Çikolata Rehberi","shownUrl":"https://www.cikolatarehberi.com/rengi-beyazlamis-cikolata-yenir-mi-uzeri-beyazlayan-lekeli-cikolata-nasil-duzelir/"},{"sourceId":2,"url":"https://saglikdostu.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/","title":"Çikolata Sevenler Dikkat! Çikolatalar Üzerindeki Beyazlıklar...","shownUrl":"https://saglikdostu.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/"},{"sourceId":3,"url":"https://www.teknolojik-dunya.com/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/","title":"Çikolata Sevenler Dikkat! Çikolatalar Üzerindeki Beyazlıklar...","shownUrl":"https://www.teknolojik-dunya.com/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/"},{"sourceId":4,"url":"https://efsaneyemekler.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/","title":"Çikolata Sevenler Dikkat! Çikolatalar Üzerindeki Beyazlıklar...","shownUrl":"https://efsaneyemekler.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/"},{"sourceId":5,"url":"https://ekonomiizmit.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/","title":"Çikolata Sevenler Dikkat! Çikolatalar Üzerindeki Beyazlıklar...","shownUrl":"https://ekonomiizmit.com.tr/cikolata-sevenler-dikkat-cikolatalar-uzerindeki-beyazliklar-ne-kadar-guvenli-cikolata-neden-beyazlar/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Beyaz çikolata üzerindeki beyazlık nasıl geçer?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","categoryTitle":"Faydalı İpuçları","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/gidabilgisi","text":"#GıdaBilgisi"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Çikolatanın bozulduğu nasıl anlaşılır?","url":"/search?text=%C3%87ikolatan%C4%B1n+bozulmas%C4%B1n%C4%B1+anlamak&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Temperleme işlemi nasıl yapılır?","url":"/search?text=%C3%87ikolata+temperleme+i%C5%9Flemi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Beyaz çikolata hangi tatlılarda kullanılır?","url":"/search?text=Beyaz+%C3%A7ikolata+ile+yap%C4%B1lan+tatl%C4%B1lar&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Beyaz+%C3%A7ikolata+%C3%BCzerindeki+beyazl%C4%B1k+nas%C4%B1l+ge%C3%A7er%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9146763971754646796","reqid":"1754646820088185-2066445486227816489-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-312-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754646820088185-2066445486227816489-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-312-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8inqw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"8inq3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.webtekno.com/cikolata-uzerindeki-beyaz-iz-neden-olusur-h124797.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodelphi.com/cikolatanin-rengi-neden-beyazlasir-beyazlasan-cikolata-sagliga-zararli-midir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ticarihayat.com/cikolata-neden-beyazlar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gursahakman.com/cikolata-beyazlama-fat-bloom/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://onedio.com/haber/herkesin-severek-tukettigi-cikolata-neden-beyazlar-beyazlasmis-cikolata-yenir-mi-1107695?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/beyaz-cikolata-neden-beyaz-4016680845","header":"Beyaz çikolata neden beyaz?","teaser":"Beyaz çikolata, iki farklı nedenden dolayı beyaz olabilir: 1. Sugar Bloom (Şeker Beyazlaması): Çikolatanın neme maruz kalması sonucu, şeker kristallerinin çözülmesi ve pudramsı bir kıvama gelmesiyle oluşur. 2. Fat Bloom (Yağ Beyazlaması): Çikolatanın yapı taşı olan kakao yağının, sıcaklık değişimlerine maruz kalarak erimesi ve yüzeyde tekrar kristallenmesi sonucu ortaya çıkar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/cikolata","text":"#Çikolata"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"#Kimya"},{"href":"/yacevap/t/saklamakosullari","text":"#SaklamaKoşulları"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8inqw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"8inq4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8inqw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"8inq5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8inqw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}