Polat ailesinin yaptığı işler, farklı alanlarda faaliyet gösteren şirketler aracılığıyla yürütülmektedir: Gayrimenkul: Polat Holding bünyesinde Polat Gayrimenkul ve Piyalepaşa Gayrimenkul gibi şirketler, İstanbul'da merkezi lokasyonlarda projeler geliştirmektedir. Enerji: Polat Enerji, rüzgar enerjisi sektöründe faaliyet göstermektedir. Dış Ticaret: Polat Dış Ticaret ve ALX Hungary gibi şirketler, başta Macaristan olmak üzere Hollanda ve Yunanistan'da dış ticaret faaliyetleri yürütmektedir. Diğer Sektörler: Holding ayrıca sanayi, teknoloji ve hizmet sektörlerinde de faaliyet göstermektedir. Ayrıca, Dilan ve Engin Polat çifti, güzellik merkezleri ve ticaretle de ilgilenmiştir.