Patlıcan fiyatının yüksek olmasının birkaç nedeni vardır: 1. İklim Değişikliği: Olumsuz hava koşulları ve kuraklık gibi iklim olayları, patlıcan üretiminde düşüşe ve maliyetlerin artmasına yol açar. 2. Üretim Maliyetleri: Gübre, ilaç ve işçilik gibi üretim maliyetlerinin yükselmesi, patlıcan fiyatlarının artmasına neden olur. 3. Arz-Talep Dengesizliği: Pazarda arzın azalması ve talebin yüksek olması, fiyat artışını tetikler. 4. Aracı Sistemi: Ürünün tarladan market rafına kadar geçen süreçte birden fazla aracıdan geçmesi ve her aşamada eklenen maliyetler, fiyatın artmasına katkıda bulunur.