Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü, Türkiye'de gıda güvenliği, tarım ürünleri kalitesi ve hayvan sağlığı ile ilgili denetim ve düzenleme görevlerini yürüten bir kamu kurumudur. Başlıca görevleri şunlardır: Gıda güvenliği denetimleri: Gıda üretimi, işleme, depolama, dağıtım ve satış noktalarında denetimler yaparak gıda güvenliği standartlarına uygunluğu kontrol etmek. Tarım ürünlerinin kalitesini kontrol etmek: Tohumdan hasada kadar tarım ürünlerinin kalite standartlarına uygunluğunu denetlemek. Hayvan sağlığı: Hayvan hastalıklarının kontrol altına alınması, hayvan sağlığının korunması ve hayvanlardan insanlara bulaşabilen zoonoz hastalıkların önlenmesi için çalışmalar yapmak. Gıda etiketi denetimleri: Gıda ürünlerinin etiketlerinin doğru ve eksiksiz bilgi içermesini sağlamak, tüketiciyi yanıltıcı etiketlemeleri önlemek. Gıda analizleri: Gıda numunelerini laboratuvarlara göndererek içerik analizleri ve mikrobiyolojik testler yapmak.