Osmanlı'da en çok sevilen helva, "Helva-yı Hakani" olarak bilinen ve "hakanlara layık helva" anlamına gelen helvadır. Bunun yanı sıra, Me'muniye Helvası da Osmanlı saray mutfağında sıkça tüketilen helvalardandır. Osmanlı'da helva, sadece bir damak tadı değil, aynı zamanda sevinç, keder ve önemli olaylar gibi çeşitli durumlarla ilişkilendirilen bir gelenekti.