Hayır, kakao ve kakaonun aynı şey olduğu söylenemez. Kakao, çiğ, işlenmemiş fasulye olup, minimum düzeyde işlenmiştir. Kakao ise, kakao çekirdeklerinin kavrulup, öğütülmesi ve sıklıkla alkalileştirilmesi (Hollanda usulü işlenmesi) ile elde edilir. Ayrıca, kakaonun işlendikten sonra tuttuğu ham olması nedeniyle, genellikle kakaodan daha yüksek bir fiyata gittiği de bilinmektedir.