Hamine, Sephardic (Yahudi) mutfağına ait bir yemektir. Özellikle Morocco, Yemen, ve Türkiye gibi Orta Doğu ve Kuzey Afrika kökenli Yahudi topluluklarında popülerdir. Ayrıca, hamine benzeri yemekler farklı kültürlerde de bulunur, örneğin Japonya'da "ramen yumurtası", Çin'de "çay yumurtası" ve Meksika'da "huevos ahogados".