Dibek taşı, genellikle taştan veya ağaçtan yapılmış, tahılın kabuğunu ayıklama ve benzeri şeyleri ezmede kullanılan büyük bir havandır. Kullanım amaçları: Gıda hazırlığı: Anadolu'da keşkek, bulgur gibi gıdaların yapımında kullanılırdı. Toplumsal yardımlaşma: Köylerde imece usulü ile kullanılır, toplumsal yardımlaşmaları ve buluşmaları teşvik ederdi. Günümüzde kullanımı azalmış olsa da, sağlıklı beslenme ve organik yaşam bağlamında hala uyarıcı bir işlevi olduğu düşünülmektedir.