Ahmet Paşa, gazel ve kaside türlerinde başarılı eserler yazmış, ayrıca şarkı ve murabba gibi formlarda da olgun örnekler vermiştir. Gazel: Osmanlı edebiyatının usta şairlerinden biri olarak kabul edilir. Kaside: Özellikle Fatih Sultan Mehmet döneminde kaside alanında en başarılı isimlerden biri olmuştur. Şarkı ve Murabba: Beşeri aşk ve din dışı konuları işleyen şarkılar ve murabbalar yazmıştır. Ahmet Paşa, dinî ve tasavvufî konulara rağbet göstermemiştir.