Patoz ile buğday hasadı şu şekilde yapılır: 1. Biçim: Harman yapılmadan birkaç gün önce, buğday demetleri bağlanır. 2. Traktöre Bağlama: Bağlı buğday demetleri, traktöre bağlı olan kayış ve kasnak sistemi ile çalışan patoza bağlanır. 3. Harmanlama: Patoz, buğday demetlerini harmanlar. 4. Elekten Geçirme: Harmanlandıktan sonra, buğday taneleri elekten geçirilerek toplanır. Patoz ile hasat, genellikle arazi şartlarının uygun olmaması, ekim alanlarının büyük olmaması ve biçerdöver makinelerinin fazla fire vermesi gibi durumlarda tercih edilir.