Gamet oluşumu, canlılarda üreme hücreleri olan gametlerin meydana gelme sürecidir. Gametogenez olarak da bilinen bu süreç, mutlaka vücut içinde ve üreme organlarında gerçekleşir. Döllenme, farklı genetik özelliklere sahip olan dişi ve erkek gametlerin birleşmesiyle yeni bir canlının oluşumudur. Döllenme süreci şu şekilde gerçekleşir: Erkek gametlerden biri, yumurta hücresinin çekirdeği ile birleşir ve diploid (2n) yapıda bir zigot oluşur. Diğer sperm, iki polar çekirdekle birleşerek triploid (3n) endosperm çekirdeğini meydana getirir. Bu süreç, eşeyli üreyen bitkilerde de benzer şekilde gerçekleşir.