Donma zamanı hesaplamak için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: 1. Görsel Gözlem: Rus standardı GOST 28084-89'a göre, kristalleşme başlangıcının sıcaklığı, soğutucu maddenin sıcaklığı beklenen değere yaklaştıkça her 3-5 dakikada bir gözlemlenerek belirlenir. 2. Sıcaklık Grafiği: ASTM D1177 standardına göre, zaman ve sıcaklık eksenlerinde bir grafik çizilir. 3. Deneysel Yöntem: Farklı miktardaki suyun donma süreleri gözlemlenerek ortalama bir süre hesaplanabilir. 4. Isı Transferi Hesapları: Isı transferi prensipleri kullanılarak, suyun sıcaklığı ve çevresel koşullar dikkate alınarak daha detaylı bir hesaplama yapılabilir.