Ekzosistoz ve endositoz, hücrelerin madde alışverişi için kullandığı iki önemli süreçtir. Ekzosistoz, hücre içinde bulunan büyük moleküllü maddelerin enerji harcanarak kofullar yardımıyla hücre dışına verilmesi olayıdır. Endositoz ise, hücre zarından geçemeyen büyük moleküllerin koful oluşturularak hücre içine alınması olayıdır. Endositoz iki şekilde gerçekleşir: 1. Fagositoz: Büyük moleküllü katı partiküllerin hücre zarının uzaması ile oluşan yalancı ayaklar yardımıyla hücre içine alınmasıdır. 2. Pinositoz: Hücre zarındaki porlardan geçemeyecek kadar büyük moleküllü ve suda çözünebilen maddelerin alınmasıdır.